Stérilisateur tubulaire de remplissage à chaud UHT
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informations
Un stérilisateur tubulaire de remplissage à chaud UHT est un équipement utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour stériliser et remplir des produits nécessitant un traitement à haute température. UHT signifie « ultra-haute température » et désigne le procédé consistant à chauffer un produit à très haute température pendant une courte période afin d’éliminer les micro-organismes et de prolonger sa durée de conservation.
Le stérilisateur tubulaire de remplissage à chaud UHT se compose d’une série de tubes interconnectés à travers lesquels s’écoule le produit. Celui-ci est chauffé par contact indirect avec de la vapeur ou de l’eau chaude circulant à l’extérieur des tubes. La température de stérilisation se situe généralement entre 135 °C et 150 °C, selon les exigences spécifiques du produit.
Le stérilisateur UHT intègre un tube de maintien qui permet de conserver le produit à la température de stérilisation pendant le temps requis. Cela garantit l’élimination des bactéries, levures et autres micro-organismes nocifs présents dans le produit.
Après la stérilisation, le produit est rapidement refroidi à l’aide d’un échangeur de chaleur avant d’être rempli dans des contenants. Le processus de remplissage se fait généralement dans des conditions aseptiques afin de maintenir la stérilité du produit. Les contenants sont immédiatement scellés après le remplissage pour éviter toute recontamination.
Les stérilisateurs tubulaires de remplissage à chaud UHT sont couramment utilisés pour divers produits liquides tels que les boissons lactées, les jus de fruits, les sauces, les soupes et même les produits pharmaceutiques. Ces stérilisateurs offrent un haut niveau d’efficacité, de précision et de fiabilité dans le processus de stérilisation, garantissant la sécurité et la qualité du produit final.
En résumé, un stérilisateur tubulaire de remplissage à chaud UHT est un équipement essentiel dans l’industrie agroalimentaire pour stériliser et remplir efficacement des produits nécessitant un traitement à haute température, prolonger leur durée de conservation et garantir la sécurité des consommateurs.
Technique :
1) 5℃→65℃(homogénéisateur)→115℃/125℃(5-15 s)→88℃-90℃, pour le remplissage à chaud ;2) 5℃→65℃(homogénéisateur)→115℃/125℃(5-15 s)→75℃-78℃, pour le remplissage à température intermédiaire ;
Le stérilisateur tubulaire effectue le traitement thermique des aliments et boissons liquides. Par rapport à d’autres modèles, il présente les caractéristiques suivantes :
1. Rendement thermique élevé : 90 % de la chaleur peut être récupérée après le traitement du produit ;
2. L’écart de température entre le produit et le fluide de chauffage est faible, ce qui permet un chauffage en douceur ;
3. Haut degré d’automatisation : le nettoyage CIP, l’auto-stérilisation et l’ensemble des étapes du procédé peuvent être contrôlés automatiquement ; tous les processus sont enregistrés et pilotables ;
4. Contrôle précis et fiable de la température de stérilisation ; tous les paramètres influents tels que la pression de vapeur, le débit de vapeur et le débit du produit sont contrôlables ;
5. L’intérieur du tubulaire adopte un procédé de polissage avancé, tous les tubes peuvent être entièrement nettoyés, et l’auto-stérilisation garantit un système à l’état aseptique ;
6. Le système offre une grande sécurité, tous les accessoires étant fabriqués avec des matériaux fiables ;
7. Le système est très fiable : les composants principaux tels que la pompe produit, la pompe à eau chaude, toutes sortes de vannes et les éléments électriques proviennent de marques mondialement reconnues.
8. Avec SIP automatique.
