La ligne de traitement du lait de soja fait référence à une ligne de production d'eau courante composée d'une série d'équipements mécaniques spécialement conçus pour la production de lait de soja. La ligne couvre une gamme de processus allant de la manipulation des matières premières, la préparation du lait de soja, l'homogénéisation, la stérilisation, le remplissage à l'emballage, garantissant que le produit final est à la fois conforme aux normes de sécurité alimentaire et a une bonne valeur gustative et nutritionnelle.
Voici les processus de base et les principaux équipements de la ligne de traitement du lait de soja:
Réception et prétraitement des matières premières: • criblage des matières premières: criblage du soja, élimination des impuretés, de la moisissure et des grains de soja, etc., pour garantir la qualité des matières premières.• lavage - trempage: le soja est nettoyé avec un nettoyeur pour enlever la poussière de surface; Le trempage est ensuite effectué pour permettre au soja d'absorber l'eau et de se dilater, ce qui facilite le broyage ultérieur.
• broyage: • broyage: le soja trempé est broyé à l'aide d'un broyeur qui brise la structure cellulaire du soja et libère des protéines et des huiles. • Pulpe de broyage: le soja broyé est envoyé dans un moulin à pulpe pour un broyage fin, formant une pâte de lait de soja délicate.
• séparation et filtration: • séparation centrifuge: séparation solide - liquide du lait de soja moulu à l’aide d’une centrifugeuse pour séparer les scories et le lait de soja. Ultrafiltration / Microfiltration: améliorez le goût et la clarté du lait de soja en éliminant davantage les particules fines de scories de soja et une partie des fibres de soja par un équipement d'ultrafiltration ou de Microfiltration.
• bouillie: • Échangeur de chaleur: le lait de soja est chauffé à travers un échangeur de chaleur pour atteindre la température requise pour bouillir, tout en inactivant les facteurs antinutritionnels tels que les inhibiteurs de trypsine. Cuve à pâte bouillante: maintenir un certain temps de traitement à haute température dans la cuve à pâte bouillante pour terminer le processus de maturation du lait de soja.
• homogénéisateur: • homogénéisateur: le lait de soja bouilli passe à travers un homogénéisateur haute pression pour permettre aux globules de graisse et aux particules de protéines d'affiner davantage la distribution uniforme, d'améliorer la stabilité du lait de soja et d'empêcher la stratification sédimentaire.
• refroidissement et standardisation: • refroidisseur: refroidit rapidement le lait de soja à une température de remplissage appropriée, empêche la propagation des bactéries et préserve la fraîcheur du produit. Standardisation (optionnelle): ajustez la teneur en protéines, en matières grasses, etc. du lait de soja au besoin pour assurer la cohérence de la qualité du produit.
• stérilisation: • stérilisateur UHT (stérilisation instantanée à très haute température) ou pasteurisateur: le lait de soja refroidi est soumis à un traitement bactéricide qui élimine les micro - organismes éventuellement présents et assure l’état de stérilité commerciale du produit.
• remplissage et bouchage: • machine de remplissage: remplissage quantitatif précis du lait de soja stérilisé dans des contenants d'emballage prétraités (boîtes en papier, bouteilles en plastique, bouteilles en verre, etc.). • Machine d'étanchéité: Scellez le récipient bien rempli pour empêcher l'entrée d'air et les fuites de produits.
• emballage et palettisation: • étiqueteuse (en option): apposez l'étiquette du produit sur le récipient d'emballage, y compris les informations sur la date de fabrication, la durée de conservation, la composition nutritionnelle, etc. Machine d'emballage: film d'emballage, emballage ou ensachage de produits individuels. • Palettiseur: Empilez soigneusement les produits laitiers de soja emballés sur une palette de la manière définie pour un stockage et un transport faciles.
Ce sont les principaux processus de la ligne de traitement du lait de soja et les équipements clés impliqués. Dans la production réelle, chaque entreprise sélectionne des équipements de différentes spécifications et configurations en fonction de ses propres besoins en capacité, de son positionnement produit et de son budget d'investissement. Dans le même temps, l'ensemble de la chaîne de production doit suivre strictement les spécifications de production de sécurité alimentaire, être équipé d'un système de contrôle de la qualité et de gestion de l'hygiène approprié, assurer la qualité des produits laitiers de soja et la santé des consommateurs.
Beyond Machinery est spécialisée dans la Équipement de ligne de traitement du lait de soja. Nous avons plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie et avons développé un grand nombre de technologies brevetées. Nous sommes heureux de partager notre savoir - faire et notre expérience avec nos clients. Notre objectif est d'établir des relations commerciales gagnant - gagnant à long terme, nos clients ont connu un succès impressionnant dans différents domaines à travers le monde, contactez - nous dès aujourd'hui et vous recevrez les derniers plans et devis personnalisés.
