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La ligne de traitement du yaourt est un équipement automatique pour la production industrielle de yaourt. Ces équipements de traitement du yaourt appartiennent à différents processus de production de yaourt. Tous les équipements d'automatisation sont efficacement intégrés grâce à un logiciel intelligent. Ces systèmes d'automatisation préinstallés pour la production industrielle de yaourt sont utilisés selon les recettes de yaourt prédéfinies. Pendant le processus de production, le lait peut être pasteurisé et maintenu à la température d'incubation, puis le yaourt est mûri pendant une durée prédéfinie, puis refroidi et agité pendant la durée et le taux déterminés par une formule définie. Les yaourts transformés sont automatiquement remplis et emballés.

Nos lignes de transformation de yaourt peuvent être équipées d'un système de mélange de purées de fruits, permettant un goût plus personnalisé des produits de yaourt. La ligne de traitement du yaourt a une grande flexibilité, elle peut être utilisée pour fabriquer une variété de produits de yaourt pour répondre aux besoins individuels des clients de différentes industries.

Les lignes de transformation des yaourts sont toutes équipées d'automates de gestion des recettes et d'un tableau de commande électrique. Le système automatique comprend un programme spécial de nettoyage à contre-courant pour assurer la fiabilité et l'hygiène générale de l'ensemble du système.




Ligne de production yaourt
Types de yaourt: type de prise, type de brassage et ajout de diverses confitures de jus de fruits et autres accessoires de yaourt à saveur de fruits.
Forme d'emballage : bouteille en plastique HDPE, gobelet en plastique, sac en plastique, sac de toit, bouteille en verre

Sortie: 2T / D-500T / D


Système d'équipement principal

Article

Données

Composition du système de fermentation du yaourt.

Le système de fermentation du yogourt comprend: le système d'addition de souches en ligne, le système de fermentation ultra - propre, le système d'air stérile, le système de refroidissement flexible et les tuyaux, vannes, instruments et procédures de contrôle correspondants.

système d'ajout de culture en ligne

Le système de dosage en ligne des bactéries adopte la méthode de dosage en ligne ultra - propre, y compris:
Différents types de cultures et de couvercles de protection contre la pression positive de l'air du filtre stérile jusqu'à 100 niveaux de purification peuvent être installés

système de cuves de fermentation ultra-propre

Le système de fermentation ultra - propre se réfère principalement au fermenteur utilisé dans le processus de fermentation du yogourt et à sa configuration auxiliaire.

Système de refroidissement flexible

Le système de refroidissement flexible se compose principalement d'un grand Canal à faible débit et d'un système d'eau thermostatique. Grâce à ce système, le yogourt fermenté peut être refroidi à environ 20 ℃, la différence de température de refroidissement est inférieure à 5 ℃DT, et peut atteindre
Réduire au minimum les dommages à la viscosité du yogourt peut obtenir un meilleur effet de post - fermentation.

Système d'air aseptique

Le système d'air stérile comprend le support SUS304, y compris le filtre de dégraissage et de déshydratation, le filtre à charbon actif, le filtre primaire, le filtre germicide et le filtre à vapeur; Soupape de surpression à air comprimé, soupape de surpression à vapeur, manomètre, sonde de température, etc., le système peut être utilisé pour la stérilisation à la vapeur et le nettoyage CIP. Utilisé pour protéger la micro pression positive dans le réservoir pendant la fermentation afin d'éviter la contamination des matériaux dans le réservoir.
Déterminé par l'environnement extérieur.




Ligne de production yaourt




Échantillon de liste d'équipements de la chaîne de traitement complète du yaourt

Liste d'équipement de la ligne de traitement complète du yaourt

(lait pasteurisé/yaourt/fromage/crème/beurre)

Nom

Paramètre technologique principal

Unité de réception, de stockage et d'écrémage du lait

Échelle de livre d'électron

Pesée maximale 500KG

Réservoir de pesée de lait

SUS304, monocouche, produit alimenté à travers un filet filtrant à 40 mailles, boule de nettoyage CIP

Accepteur de lait

SUS304, monocouche, boule de nettoyage CIP

Pompe à lait

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Filtre à double tuyauterie

SUS304, deux tuyaux, élément filtrant en acier inoxydable 100 mesh

Séparateur de plat

Décharge automatique des résidus

Réservoir de refroidissement

SUS304, veste alvéolée, attachée avec compresseur

Pompe à lait

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Unité de préparation

Réservoir de mélange

SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables

Pompe à lait

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Mini ensemble d'échangeur de chaleur à plaques

SUS304, deux étapes

Réservoir d'émulsification à grande vitesse

SUS304, émulsifiant à grande vitesse à isolation thermique, thermomètre à lecture numérique, supports avec pieds réglables

Pompe à lait

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Filtre à double tuyauterie

SUS304, deux tuyaux, élément filtrant en acier inoxydable 100 mesh

Unité de stérilisation et d'homogénéisation

Stérilisateur UHT

Type de baignoire, température de stérilisation 137 C, temps de maintien 4 s, contrôle entièrement automatique

Homogénéisateur haute pression

40MPa (boîtier de démarrage inclus)

Maintien de la température

SUS304, tenant 300s

Plaque de distribution

SUS304, 3 trous

Unité de transformation fromage/beurre

Réservoir tampon

SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables

Pompe à lait

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Séparateur de crème


Conteneur tampon

SUS304, avec couvercle

Pompe à lait

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Baratte à beurre

SUS304, synchronisation en continu

Cuve à fromage

SUS304, avec enveloppe chauffante et dispositif d'insertion

Presseur

SUS304, 6 têtes

Mouler

SUS304, 10L, avec couvercle

Unité de fermentation de yaourt

Cuve de fermentation

SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables

Pompe rotative

SUS304, joint mécanique en alliage dur, changement de vitesse manuel en continu

Refroidisseur à plaques

SUS304, une seule étape, décharge de lait à 4C

Pompe rotative

SUS304, joint mécanique en alliage dur, changement de vitesse manuel en continu

Unité de remplissage

Réservoir en position haute

SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables

Machine de remplissage de lait pasteurisé


Machine de remplissage de yaourt


Unité du système CIP

Système CIP semi-automatique

Coque extérieure en SUS304, coque intérieure en SUS316, voie de nettoyage unique, système d'ajout de réservoir d'acide/alcali concentré basé sur la technologie américaine, réservoirs de concentré d'acide/alcali 100L × 2

Pompe de retour CIP

SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir

Pièce d'installation

Installation et mise en service de la chaîne de transformation du lait entier


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