La ligne de traitement du yaourt est un équipement automatique pour la production industrielle de yaourt. Ces équipements de traitement du yaourt appartiennent à différents processus de production de yaourt. Tous les équipements d'automatisation sont efficacement intégrés grâce à un logiciel intelligent. Ces systèmes d'automatisation préinstallés pour la production industrielle de yaourt sont utilisés selon les recettes de yaourt prédéfinies. Pendant le processus de production, le lait peut être pasteurisé et maintenu à la température d'incubation, puis le yaourt est mûri pendant une durée prédéfinie, puis refroidi et agité pendant la durée et le taux déterminés par une formule définie. Les yaourts transformés sont automatiquement remplis et emballés.
Nos lignes de transformation de yaourt peuvent être équipées d'un système de mélange de purées de fruits, permettant un goût plus personnalisé des produits de yaourt. La ligne de traitement du yaourt a une grande flexibilité, elle peut être utilisée pour fabriquer une variété de produits de yaourt pour répondre aux besoins individuels des clients de différentes industries.
Les lignes de transformation des yaourts sont toutes équipées d'automates de gestion des recettes et d'un tableau de commande électrique. Le système automatique comprend un programme spécial de nettoyage à contre-courant pour assurer la fiabilité et l'hygiène générale de l'ensemble du système.
Types de yaourt: type de prise, type de brassage et ajout de diverses confitures de jus de fruits et autres accessoires de yaourt à saveur de fruits.
Forme d'emballage : bouteille en plastique HDPE, gobelet en plastique, sac en plastique, sac de toit, bouteille en verre
Sortie: 2T / D-500T / D
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Article |
Données |
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Composition du système de fermentation du yaourt. |
Le système de fermentation du yogourt comprend: le système d'addition de souches en ligne, le système de fermentation ultra - propre, le système d'air stérile, le système de refroidissement flexible et les tuyaux, vannes, instruments et procédures de contrôle correspondants. |
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système d'ajout de culture en ligne |
Le système de dosage en ligne des bactéries adopte la méthode de dosage en ligne ultra - propre, y compris: |
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système de cuves de fermentation ultra-propre |
Le système de fermentation ultra - propre se réfère principalement au fermenteur utilisé dans le processus de fermentation du yogourt et à sa configuration auxiliaire. |
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Système de refroidissement flexible |
Le système de refroidissement flexible se compose principalement d'un grand Canal à faible débit et d'un système d'eau thermostatique. Grâce à ce système, le yogourt fermenté peut être refroidi à environ 20 ℃, la différence de température de refroidissement est inférieure à 5 ℃DT, et peut atteindre |
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Système d'air aseptique |
Le système d'air stérile comprend le support SUS304, y compris le filtre de dégraissage et de déshydratation, le filtre à charbon actif, le filtre primaire, le filtre germicide et le filtre à vapeur; Soupape de surpression à air comprimé, soupape de surpression à vapeur, manomètre, sonde de température, etc., le système peut être utilisé pour la stérilisation à la vapeur et le nettoyage CIP. Utilisé pour protéger la micro pression positive dans le réservoir pendant la fermentation afin d'éviter la contamination des matériaux dans le réservoir. |
Échantillon de liste d'équipements de la chaîne de traitement complète du yaourt
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Liste d'équipement de la ligne de traitement complète du yaourt (lait pasteurisé/yaourt/fromage/crème/beurre) |
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Nom |
Paramètre technologique principal |
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Unité de réception, de stockage et d'écrémage du lait |
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Échelle de livre d'électron |
Pesée maximale 500KG |
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Réservoir de pesée de lait |
SUS304, monocouche, produit alimenté à travers un filet filtrant à 40 mailles, boule de nettoyage CIP |
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Accepteur de lait |
SUS304, monocouche, boule de nettoyage CIP |
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Pompe à lait |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Filtre à double tuyauterie |
SUS304, deux tuyaux, élément filtrant en acier inoxydable 100 mesh |
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Séparateur de plat |
Décharge automatique des résidus |
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Réservoir de refroidissement |
SUS304, veste alvéolée, attachée avec compresseur |
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Pompe à lait |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Unité de préparation |
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Réservoir de mélange |
SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables |
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Pompe à lait |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Mini ensemble d'échangeur de chaleur à plaques |
SUS304, deux étapes |
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Réservoir d'émulsification à grande vitesse |
SUS304, émulsifiant à grande vitesse à isolation thermique, thermomètre à lecture numérique, supports avec pieds réglables |
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Pompe à lait |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Filtre à double tuyauterie |
SUS304, deux tuyaux, élément filtrant en acier inoxydable 100 mesh |
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Unité de stérilisation et d'homogénéisation |
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Stérilisateur UHT |
Type de baignoire, température de stérilisation 137 C, temps de maintien 4 s, contrôle entièrement automatique |
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Homogénéisateur haute pression |
40MPa (boîtier de démarrage inclus) |
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Maintien de la température |
SUS304, tenant 300s |
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Plaque de distribution |
SUS304, 3 trous |
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Unité de transformation fromage/beurre |
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Réservoir tampon |
SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables |
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Pompe à lait |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Séparateur de crème |
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Conteneur tampon |
SUS304, avec couvercle |
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Pompe à lait |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Baratte à beurre |
SUS304, synchronisation en continu |
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Cuve à fromage |
SUS304, avec enveloppe chauffante et dispositif d'insertion |
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Presseur |
SUS304, 6 têtes |
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Mouler |
SUS304, 10L, avec couvercle |
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Unité de fermentation de yaourt |
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Cuve de fermentation |
SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables |
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Pompe rotative |
SUS304, joint mécanique en alliage dur, changement de vitesse manuel en continu |
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Refroidisseur à plaques |
SUS304, une seule étape, décharge de lait à 4C |
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Pompe rotative |
SUS304, joint mécanique en alliage dur, changement de vitesse manuel en continu |
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Unité de remplissage |
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Réservoir en position haute |
SUS304, agitateur vertical isolé thermiquement, haut décentré, tête conique, trou d'homme hermétique, soupape de reniflard, thermomètre à lecture numérique, déflecteur anti-tourbillon, supports avec pieds réglables |
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Machine de remplissage de lait pasteurisé |
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Machine de remplissage de yaourt |
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Unité du système CIP |
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Système CIP semi-automatique |
Coque extérieure en SUS304, coque intérieure en SUS316, voie de nettoyage unique, système d'ajout de réservoir d'acide/alcali concentré basé sur la technologie américaine, réservoirs de concentré d'acide/alcali 100L × 2 |
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Pompe de retour CIP |
SUS304, ascenseur de pompe 24m, joint mécanique en alliage dur, coque intérieure polie miroir |
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Pièce d'installation |
Installation et mise en service de la chaîne de transformation du lait entier |
