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Mini ligne de transformation du lait dans les grandes exploitations
Mini ligne de transformation du lait dans les grandes exploitations
Dans le monde entier, il existe des fermes de tailles différentes et, même pour les petites exploitations, il est possible d’avoir sa propre ligne de transformation du lait. Les nouvelles méthodes de production permettront aux exploitants agricoles de générer rapidement et concrètement des revenus, transformant ainsi en profondeur leurs modes de production et leur mode de vie.
Linna, originaire du Kazakhstan, possède 140 vaches et a produit 500 tonnes de lait l’an dernier. Sa ligne de transformation du lait comprend 6 modules de traitement du lait. Son usine de transformation a été construite sur le site d’une ancienne usine de viande abandonnée, auparavant utilisée pour la transformation de la viande. Elle dispose donc déjà d’un réseau d’assainissement et d’approvisionnement en eau, de lignes électriques, etc., ce qui permet d’économiser beaucoup d’investissements.
La mini ligne de transformation du lait est conçue pour traiter 4 tonnes de lait par jour, et sa capacité en lait n’est actuellement que de 2 000 litres. Cependant, les 50 agriculteurs opérant dans la région ont exprimé leur volonté de livrer du lait frais à l’usine de transformation du lait de Linna, et il est prévu que sa ligne de transformation augmentera encore sa production.

Linna a indiqué que, grâce aux subventions nationales accordées par le ministère de la Commercialisation agricole et le ministère du Développement économique, elle obtiendra son premier gros prêt. Elle a également reçu une subvention de démarrage. Après avoir obtenu ces fonds, ils ont immédiatement investi dans l’activité : expansion de l’exploitation et mécanisation du processus de production. Tout sur la ferme a été automatisé. L’ensemble du travail est géré par quatre personnes.

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