La ligne de transformation de mangues peut traiter une grande quantité de mangues fraîches et transformer la pulpe de mangue en divers produits à base de mangue. Grâce au fonctionnement efficace de la ligne de transformation de mangues, les produits à base de pulpe de mangue peuvent être conservés et transportés pendant une longue période. La ligne de transformation de mangues est très similaire à la ligne de transformation d’ananas, et les deux fruits peuvent utiliser la même ligne de transformation.



Introduction à la ligne de transformation de mangues
Les mangues fraîches entrent généralement dans une chambre de maturation contrôlée, puis les mangues pleinement mûres sont transportées vers la ligne de transformation de mangues. La mangue peut être transformée en pulpe de mangue, purée, jus, jus concentré clair, confiture, confiture, etc.
Le système de transformation de mangues comprend un système de lavage et de tri, un système d’égrenage et de pulpage, un système de décantation et de standardisation, un système d’hydrolyse enzymatique et de filtration, un système d’évaporation, un système de stérilisation, un système de remplissage aseptique et un système énergétique auxiliaire.
La capacité de production de la ligne de transformation de la mangue est de 10 tonnes/jour à 500 tonnes/jour.
Rendement en jus de mangue : environ 55 % à 75 % (25 % à 45 % pour les déchets de peau et de noyau)
Teneur en solides des matières premières : 10 à 14 °Brix ; teneur finale du jus de fruit concentré : 65 à 72 °Brix ; mangue concentrée.


Caractéristiques de la ligne de transformation de la mangue

La ligne de transformation de la mangue adopte une technologie de pointe et des procédés économes en énergie. Les équipements sont fabriqués en SUS304/316L et intègrent des composants de haute qualité de marques internationales. Nous proposons des systèmes semi-automatiques et entièrement automatiques.
Solution clé en main personnalisée, incluant l’installation et la mise en service. Les mangues transformées finales présentent une excellente qualité et une belle couleur appétissante.
Haute efficacité de production, production flexible, personnalisation selon les besoins du client. Système de surveillance complet, équipé d’une salle de contrôle pour surveiller chaque étape du processus.
La production quotidienne peut être affichée clairement.
Spécifications des matières premières de la ligne de transformation de la mangue
Matière première initiale : mangue fraîche
Produits finis : pulpe de mangue, jus, purée, pâte
Capacité de traitement : de 60 tonnes/jour à 2000 tonnes/jour
Taux d’entrée utile : 55 à 75 % de fruits bruts (25 à 45 % de déchets, peaux et noyaux)
Teneur en solides des fruits : 10 à 14 °Brix
Conditionnement final : sachet stérile / boîte métallique / bouteille en verre / bouteille PET
Production de produit fini : calculable


Processus de la ligne de transformation de la mangue

Des mangues fraîches sont sélectionnées comme matières premières. Nous transportons les mangues vers un emplacement désigné à l’aide d’un élévateur, puis utilisons un laveur à bulles pour un nettoyage complet. Nous envoyons les mangues nettoyées vers une machine à rouleaux pour le tri manuel, puis utilisons un laveur à brosses pour le traitement de la surface des mangues. Nous transportons ensuite les mangues vers un emplacement désigné à l’aide d’un élévateur en hauteur, puis utilisons un dénoyauteur de mangues pour les éplucher et retirer le noyau. La pulpe de mangue est préchauffée dans le nouvel équipement afin d’inactiver les enzymes, puis raffinée par battage avant d’être envoyée dans le réservoir tampon. Ensuite, nous effectuons la stérilisation du contenant pour la pulpe de mangue, puis le remplissage dans des cuves stériles. Enfin, la pulpe de mangue finie est évacuée de l’usine.



La ligne de transformation de la mangue est une ligne de production efficace et entièrement automatique, pouvant être conçue, fabriquée, installée et mise au point selon les besoins des clients. De nombreux cas réussis chez nos clients vous permettent de choisir en toute confiance. La technologie de pointe que nous avons développée sera appliquée aux lignes de transformation de la mangue, et l’expérience de production accumulée vous aidera réellement à occuper une position dominante sur le marché concurrentiel de demain.