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Schéma de conception d’une ligne de production de poudre protéinée entièrement automatisée
Schéma de conception d’une ligne de production de poudre protéinée entièrement automatisée
2026-01-22
Ligne automatique de protéines en poudre : purification par membrane UF/NF + concentration TVR/MVR + séchage par atomisation IA, 20 t/j sur base sèche, granulométrie réglable à 180 µm, consommation d’énergie de 0,35 MWh/t, eau <0,9 m³/t, surveillance en ligne par IA de la granulométrie + β-glucane, livraison clé en main en 12 semaines, certification BRC & EAEU en un clic, usine numérique clé en main de la matière première liquide à la poudre de haute pureté.

1、Positionnementet échelle
- Produits finis : poudre de protéines de lactosérum à haute pureté (WPC80/WPI90), poudre de protéines végétales (soja/pois), poudre de protéines hydrolysées fonctionnelles
- Échelle : 20 t/j de poudre sèche, investissement clé d’environ 10 millions de yuans (1,5 million de dollars américains), livraison en 12 semaines
2、 Module et équipements de processus entièrement automatisés (niveau fonctionnel)
|Module | Équipements de base et paramètres | Normes de fabrication optimales et nouvelles technologies|
| 1. Matières premières et ingrédients | ① Décompacteur de big bags 2 t/h, dépoussiérage par pression négative 1800 m³/h ; ② Dosage en ligne ± 0,1 % ; ③ Poste de prémélange / micro-ajout liquide | transport sous pression négative sans poussière ; la vision IA élimine les corps étrangers|
| 2. Homogénéisation humide et hydrolyse enzymatique | ④ Cuve de cisaillement à grande vitesse 1500 tr/min, D90 ≤ 2 µm ; ⑤ pH en ligne ± 0,02, hydrolyse enzymatique à 45 °C/90 min | hydrolyse enzymatique continue avec membrane de récupération enzymatique en option|
| 3. Purification par séparation membranaire | ⑥ Ultrafiltration UF 10 kDa, récupération des protéines ≥ 80 % ; ⑦ Nanofiltration NF 2 kDa, dessalage/concentration simultanés ; ⑧ Nettoyage CIP des membranes | fonctionnement à basse température ≤ 45 °C, préservant la structure naturelle des protéines|
| 4. Concentration et récupération des arômes | ⑨ TVR+MVR à 2 effets, 1 t H₂O/h, vapeur 0,32 kg/kg, concentration finale 65 °Brix ; ⑩ Colonne de récupération des arômes, réajout de 0,8 % vol | turbine MVR entraînée par le biogaz du site, consommation électrique ↓ 40 %|
| 5. Stérilisation et stérilisation | ⑪ Tubulaire UHT 135 °C/4 s, dénaturation des protéines végétales <5 % ; ⑫ Surveillance en ligne du β-glucane, terminaison de stérilisation pilotée par IA | UHT basse température en option 121 °C/4 s|
| 6. Séchage par atomisation | ≮ Tour d’atomisation centrifuge 1 t H₂O/h, air d’entrée 180 °C / air de sortie 80 °C, granulométrie D50 180 µm réglable ; ⑭ Cyclone + lavage humide, poussières <1 mg/m³ | surveillance laser en ligne de la taille des particules, l’IA ajuste la fréquence de la buse|
| 7. Post-traitement de la poudre | ⑮ Tamis vibrant linéaire 100-400 mesh, réglage de vitesse par variateur ; ⑯ Ensacheuse sous vide pour sacs de 25 kg, remplissage d’azote O₂<1 % ; ⑰ Détection de métaux Fe Ø 1 mm | transport sous pression négative + scellement à l’azote, pertes de poudre <0,5 %|
| 8. CIP et digitalisation | ⑱ CIP à 5 cuves, membrane de récupération d’alcali, produits chimiques -28 % ; ⑲ PLC Allen Bradley + EtherCAT, l’IA anticipe 92 % des pannes | jumeau numérique : liaison CIP ΔT + ΔP, économie annuelle de 2 % de produits chimiques|
3、 Performances et coûts (livraison d’ingénierie clé en main)
-Coût de production global : 1 t sur base sèche → 0,9 t de poudre protéinée + 0,1 t de sous-produits
-Consommation énergétique : 0,35 MWh/t de poudre sèche (après déduction MVR+CHP)
-Consommation d’eau : <0,9 m³/t de poudre sèche (80 % réutilisée)
-Investissement : pour 20 t/j sur base sèche, environ 1,5 M USD ; cycle clé en main de 12 semaines, livraison en un clic avec certification BRC&EAEU.

4. Résumé
Grâce à l’intégration « séparation membranaire + TVR + MVR + pulvérisation IA + projet clé », Shanghai Benyou Machinery fournit une solution clé en main complète, du « liquide brut » à la « poudre protéinée de haute pureté », pour vous aider à disposer facilement d’une usine de poudre protéinée de classe mondiale.

Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd. est une entreprise professionnelle de développement technologique, principalement सक्रिय dans le domaine des équipements pour la santé. Associant R&D, conception de procédés et services de solutions clés en main...
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