Les produits de la ligne de production de lait condensé sont principalement du lait condensé, également appelé lait sucré. Le lait condensé est un produit laitier fabriqué à partir de lait de vache ou de chèvre et fabriqué par un processus de chauffage et de déshydratation qui élimine la majeure partie de l'humidité. Le lait condensé a une texture épaisse et un goût sucré et est couramment utilisé dans la transformation des aliments tels que la boulangerie, la pâtisserie, les desserts, le café et les boissons au thé.
Une ligne de production de lait condensé comprend généralement les étapes principales suivantes:
2. Chauffage: chauffer le lait cru ou le lait de chèvre à une certaine température, généralement entre 85 et 90 degrés Celsius, pour tuer les bactéries et l'activité enzymatique.
3. Déshydratation: le lait de vache ou de chèvre chauffé est traité par déshydratation à travers un appareil de déshydratation qui élimine la majeure partie de l'humidité pour la concentrer en lait condensé.
4. Refroidissement: le lait condensé déshydraté est refroidi par l'équipement de refroidissement pour atteindre la température de stockage appropriée.
5. Emballage: le lait condensé refroidi est emballé par la machine d'emballage automatique, généralement dans des boîtes en conserve ou en carton.
La ligne de production de lait condensé peut être adaptée et personnalisée en fonction de différents processus et exigences pour répondre aux besoins de différents clients. Dans le même temps, certaines lignes de production de lait condensé peuvent également produire d'autres produits laitiers tels que le lait en poudre, le fromage au lait, etc.
Le lait condensé est un produit laitier commun dont la préparation de la ligne de production nécessite de prendre en compte plusieurs aspects:
1. Étude de marché: Avant de préparer la chaîne de production de lait condensé, il est nécessaire d'effectuer une étude de marché pour comprendre la demande des consommateurs de lait condensé et la concurrence sur le marché. Cela peut aider à déterminer le positionnement du produit, la taille et la capacité de production.
2. Option technique: choisissez l'équipement et la technologie de processus appropriés pour la production de lait condensé. Cela comprend des liens tels que le traitement des matières premières, la stérilisation, le raffinage, l'emballage, etc. En fonction de la taille de la production et du rendement attendu, sélectionnez l'équipement approprié et assurez - vous qu'il répond aux normes et aux exigences de qualité nationales pertinentes.
3. Approvisionnement en matières premières: déterminer les canaux d'approvisionnement en matières premières et les normes de qualité requises pour le lait condensé. La principale matière première du lait condensé est le lait, il est donc nécessaire de travailler avec une source de lait fiable et de s'assurer que la fraîcheur et la qualité des matières premières sont conformes aux exigences.
4. Planification du processus de production: développer des processus de production détaillés et des spécifications opérationnelles. Cela comprend le stockage des matières premières, le processus de traitement, le contrôle de l'hygiène, le contrôle de la qualité et d'autres liens. Assurez - vous que chaque lien est conforme aux normes d'hygiène et établissez un système de gestion de la qualité parfait.
5. Formation du personnel: former les employés à se familiariser avec les processus opérationnels et les exigences de contrôle de la qualité de la chaîne de production. Fournir la formation et le soutien technique nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ligne de production et la stabilité de la qualité du produit.
6. Sécurité et protection de l'environnement: assurer la sécurité et la protection de l'environnement des équipements de la ligne de production. Se conformer aux lois et règlements pertinents, prendre les mesures de sécurité nécessaires pour garantir la sécurité personnelle des employés et la santé de l'environnement de production.
7. Promotion du marché: après la préparation de la ligne de production, faire la promotion du produit et la promotion du marché. Améliorer la visibilité et les ventes des produits en transmettant les caractéristiques et les avantages des produits aux consommateurs par des canaux et des moyens appropriés.
Ce qui précède sont les étapes générales et les considérations pour la préparation de la ligne de production de lait condensé. Les circonstances spécifiques doivent également être adaptées et complétées en fonction de la situation réelle.
La conception d'une ligne de production de lait condensé nécessite de prendre en compte plusieurs aspects:
1. Traitement des matières premières: la principale matière première du lait condensé est le lait, donc un système de traitement des matières premières est nécessaire pour recevoir, stocker et traiter le lait. Cela comprend des étapes telles que la filtration, le préchauffage, la stérilisation du lait, assurant la qualité et la sécurité des matières premières.
2. Saccharification et concentration: dans la production de lait condensé, la saccharification est une étape importante, elle transforme le lactose du lait en acide lactique, augmentant la douceur et le goût du produit. Ensuite, il est nécessaire de procéder à une concentration en évaporant l'eau du lait pour qu'il devienne plus épais.
3. Remplissage et Encapsulation: la ligne de production de lait condensé nécessite un système de remplissage qui verse le lait condensé dans des récipients d'emballage appropriés, tels que des boîtes de conserve ou des bouteilles en plastique. Dans le même temps, un système d'encapsulation est également nécessaire pour sceller les contenants d'emballage et assurer la conservation à long terme et l'hygiène du produit.
4. Stérilisation et refroidissement: pour assurer la sécurité et la durée de conservation des produits, la ligne de production de lait condensé a besoin d'un système de stérilisation pour le traitement de stérilisation à haute température des produits emballés. Par la suite, un système de refroidissement est nécessaire pour refroidir rapidement le produit à une température de stockage appropriée.
5. Emballage et ligne d'emballage: la ligne de production de lait condensé a également besoin d'un système d'emballage pour l'emballage secondaire des produits, tels que l'emballage des boîtes ou l'étiquetage des bouteilles en plastique. Dans le même temps, une ligne d'emballage est également nécessaire pour compléter l'ensemble du processus d'emballage, assurant l'efficacité et la précision.
6. Système de contrôle automatique: pour améliorer l'efficacité de la production et la cohérence de la qualité du produit, la ligne de production de lait condensé doit être équipée d'un système de contrôle automatique. Ce système permet de surveiller et de réguler les paramètres des différentes étapes du processus, en veillant à ce que chaque lot de produit réponde aux normes définies.
7. Propreté et hygiène: les exigences de propreté et d'hygiène doivent être prises en compte dans la conception de la ligne de production de lait condensé. La ligne de production doit avoir un système de nettoyage capable de laver et de désinfecter régulièrement l'équipement et les tuyaux pour assurer la sécurité et la qualité du produit.
En résumé, la conception d'une ligne de production de lait condensé nécessite une prise en compte intégrée des exigences en matière de manutention des matières premières, de saccharification et de concentration, de remplissage et d'encapsulation, de stérilisation et de refroidissement, de lignes d'emballage et de conditionnement, de systèmes de contrôle automatisés et de nettoyage et d'hygiène, afin de garantir la production de produits laitiers condensés sûrs et de haute qualité.
La ligne de production de lait condensé est un système d'équipement pour la production de produits laitiers condensés, les points clés de l'exploitation et de la maintenance sont les suivants:
1. Opération:
A. inspection avant le démarrage: Avant de démarrer la chaîne de production, une inspection complète de l'équipement doit être effectuée pour s'assurer que les composants individuels fonctionnent correctement et que les résidus de la chaîne de production sont nettoyés.
B. préparation des matières premières: Préparez les matières premières nécessaires selon la formule de production et assurez - vous que la qualité des matières premières est conforme aux exigences.
C. réglage de l'équipement: tous les paramètres de la ligne de production, tels que la température, la pression, la vitesse, etc., selon les exigences du produit.
D. opérations de production: Mettez les matières premières dans l'équipement conformément aux procédures opérationnelles et contrôlez bien le processus de chauffage, d'agitation et de refroidissement pour assurer la qualité du produit.
E. surveillance et ajustement: Surveillez en permanence le fonctionnement de la ligne de production, comme la température, la pression, le débit, etc., Ajustez les paramètres en temps opportun pour maintenir la stabilité et la cohérence de la production.
F. nettoyage et désinfection: après la fin de la production, l'équipement est soigneusement nettoyé et désinfecté pour prévenir la contamination croisée et la prolifération bactérienne.
2. Maintenance:
A. entretien périodique: l'entretien périodique de l'équipement, y compris la lubrification, le remplacement des pièces d'usure, etc., est effectué conformément au Manuel d'entretien fourni par le fabricant de l'équipement.
B. dépannage: traiter les pannes d'équipement en temps opportun, déterminer la cause du problème et le réparer pour réduire le temps d'arrêt de la ligne de production.
C. inspection périodique: inspection complète périodique de l'équipement, y compris le système électrique, le système de transmission, le système de contrôle, etc., pour s'assurer que l'équipement fonctionne correctement.
D. contrôle de qualité: mettre en place un système de contrôle de qualité parfait, surveiller la qualité des produits et prendre des mesures en temps opportun pour corriger les écarts.
E. formation et perfectionnement: former les opérateurs, améliorer leurs compétences opérationnelles et leur sensibilisation à la maintenance, assurer le bon fonctionnement des équipements et prolonger leur durée de vie.
Ce qui précède est le point général de l'opération et de l'entretien de la ligne de production de lait condensé, l'opération spécifique et le processus d'entretien doivent également être adaptés et améliorés en fonction des exigences réelles de l'équipement et de la production.
Beyond Machinery est spécialisée dans la conception et la fabrication de Ligne de traitement du lait condensé. Nous avons plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie et avons développé un grand nombre de technologies brevetées. Nous sommes heureux de partager notre savoir - faire et notre expérience avec nos clients. Notre objectif est d'établir des relations commerciales gagnant - gagnant à long terme, nos clients ont connu un succès impressionnant dans différents domaines à travers le monde, contactez - nous dès aujourd'hui et vous recevrez les derniers plans et devis personnalisés.
