La ligne de traitement du raisin couvre l'ensemble du processus, du traitement des matières premières fraîches du raisin à la production finale du produit, et comprend une gamme de machines dédiées. Voici quelques - uns des principaux équipements de la ligne de traitement du raisin:
1. Matériel de réception et de nettoyage des matières premières: • nettoyeur de fruits et légumes: pour enlever la poussière, la saleté et les résidus de pesticides de la surface des raisins. • Classificateur: classement selon la taille, la couleur et la maturité des raisins.
2. Équipement de concassage et d'extraction de jus: • broyeur de raisin: utilisé pour casser les fruits du raisin, libérer la pulpe et le jus, tout en minimisant les dommages à la peau et aux graines. • Presses: telles que les presses à vis pour extraire le jus de raisin pur de la pulpe de raisin broyée.
3. Équipement de fermentation: • fermenteur en acier inoxydable: équipé d'un système de contrôle de la température pour contrôler le processus de fermentation du jus de raisin, convertir le sucre en alcool et autres composés.
4. Équipement de clarification et de filtration: • réservoir de clarification: utilisé pour permettre aux particules solides de se déposer naturellement, il existe également des clarificateurs pour accélérer le processus de clarification. • Filtres: tels que les filtres à diatomées ou les systèmes de filtration à membrane pour éliminer les matières en suspension subtiles et améliorer la clarté du jus ou du vin.
5. Cuves de stockage et équipements de maturation: • cuves de stockage: pour le stockage de jus de raisin ou de vin non fermenté ou déjà fermenté, au cours duquel la maturation peut être nécessaire. • Cuve de congélation ou de stabilisation à froid: utilisée pour refroidir rapidement le jus de raisin ou réguler la température du vin, elle contribue à stabiliser la qualité.
6. Équipement de remplissage et d'emballage: • ligne de remplissage automatique: y compris la machine de remplissage, la machine de bouchage à vis, la machine de bouchage et la machine d'étiquetage pour remplir le produit dans la bouteille et terminer l'emballage. • Équipement de stérilisation: comme un pasteurisateur ou un stérilisateur instantané à haute température pour tuer les micro - organismes potentiellement nocifs et assurer la sécurité du produit.
7. Équipement auxiliaire: • Système de transport: pour le transfert de matériaux entre différents équipements. • Système de contrôle: système de contrôle automatisé intégré qui surveille et ajuste chaque paramètre tout au long du processus de production. • Équipement d'inspection de laboratoire: pour le suivi et l'analyse en temps réel de la qualité des produits.
En résumé, la ligne de traitement de la vigne est un processus hautement automatisé et spécialisé, soutenu à chaque étape par un équipement spécial correspondant, garantissant la production de vins ou d'autres produits viticoles de haute qualité.
Quelques avantages de la ligne de transformation du jus de raisin:
1. Le fonctionnement de l'équipement est simple, les propriétés mécaniques sont fortes et la consommation d'énergie est faible.
2. Il s'agit d'un équipement pratique qui peut identifier les raisins non qualifiés, les raisins immatures, les raisins indésirables et les impuretés cachées dans les raisins.
3. Retirer le gravier résiduel, le sable, la tige et les grains de raisin cru des grappes de raisins.
Processus technologique de la ligne de transformation du jus de raisin:
Tout d'abord, les grains de raisin sont envoyés au shaker pour éliminer les impuretés cachées dans les raisins non qualifiés, les raisins immatures, les raisins pourris et les grains de raisin. Les graines de raisin sont ensuite acheminées uniformément par l'ascenseur jusqu'à l'arracheur de tiges, ce qui élimine complètement la tige sans endommager les fruits. Les grains de raisin sont ensuite pelés et ensemencés, et la pâte est batteuse, stérilisée et remplie.
Tous les équipements nécessaires à la production de jus de raisin; Du système de déchargement du raisin brut au système d'extraction du jus de raisin, du système d'ultrafiltration du jus de raisin au système d'évaporateur du jus de raisin, du pasteurisateur du jus de raisin au système de clarification du jus de raisin, du réservoir de dégazage du jus de raisin au réservoir de traitement du jus de raisin au réservoir de stockage du jus de raisin.
